Geléia de Jambo

Talvez alguns não conheçam essa fruta , eu mesma só a conheci há pouco tempo através de minha mãe. Assim como sapoti, abiu, fruta pão, o jambo é uma dessas frutas esquecidas hoje em dia mas que fizeram parte da infância de nossos pais. Tem um perfume maravilhoso e uma cor linda! Resultado: uma geléia deliciosa. Vamos à receita!

Ingredientes

500 g de jambo picado com casca (sim! a casca é que dá essa cor!)
250 g de açúcar cristal

Preparo

Coloque o jambo e o açúcar numa panela em fogo brando. Vá mexendo até soltar do fundo da panela. Pronto, simples assim!