Bem, o termo "borogodó", em se tratando de pessoa pode significar um "atrativo irresistível", um charme, um encanto, um "plus" que só aquela pessoa possui. Apesar de acreditar que a cozinha tem todas essas qualidades, de ser o lugar mais especial de uma casa, de representar força e vida, o "Borogodó na Cozinha" representa aquela bagunça gostosa, o rebuliço, a agitação que toda cozinha tem ou pelo menos deveria ter! Afinal de contas, cozinha é sinônimo de alegria, de tradição, de família... Pelo menos na minha casa e nas que frequento a cozinha é sempre o lugar de reunião, de conversa séria mas também de muito riso e fofoca!
Minha intenção como chef não é fazer deste blog uma simples apresentação de receitas, meu propósito vai muito mais além. Quero mostrar uma cozinha simples, aquela que desperta sua memória de infância, dos cheiros e sabores da casa de sua avó, por exemplo.
A gastronomia brasileira vive um momento muito bacana de resgate de ingredientes há muito renegados ou esquecidos devido à influência da culinária internacional.
Viva a cozinha brasileira e sua variedade interminável de cores e sabores diferentes! Viva a cozinha simples de todos nós, que faz milagres e maravilhas todos os dias!
Deus te ilumine neste novo e lindo projeto. Boa sorte. Sou seu maior fan. Beijos
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